Zitronen Knoblauch Butter

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Zitronen Knoblauch Butter
Rezept: Toni Wagner

 

150gr zimmerwarme Butter
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1/2 EL grober Dijonsenf
2 EL Sellerieblätter o. glatte Petersilie, gehackt
1 Thymianzweig
2-3 EL frischer Zitronensaft
Abrieb einer halben Biozitrone
1 TL Paprikapulver geräuchert
1 TL Kreuzkümmel gemahlen
1 TL Honig
1 Prise Cayennepfeffer & Kreuzkümmel
Meersalz & Pfeffer
Alle Zutaten mit der weichen Butter aufschlagen und abschmecken.
Passt gut zu Hummer, Fisch&Meeresfrüchten, aber auch zu Fleischgerichten, Gemüsen
und Gegrilltem.

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