Gurken-Tomaten-Salat

Wagner Logo m Webadresse

Gurken-Tomaten-Salat

Kheera-Tamatar-Raita

 

Rezept von Klaus-Werner Wagner

 

 

Zutaten:

1 mittelgroße Salatgurke

2 mittelgroße und feste Tomaten

1 mittelgroße Zwiebel

300 g Joghurt

1 TL Kreuzkümmelpulver

1 EL Öl

1 TL schwarze Senfsamen

Salz

 

Zubereitung:

Gurke waschen, schälen und in etwas ½cm große Würfel schneiden. Tomaten waschen, vierteln, vom Stielansatz befreien und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Zwiebel schälen und kleinschneiden.

Joghurt in eine Schüssel geben. Geschnittene Gurke, Tomaten und Zwiebel, Kreuzkümmel und Salz dazugeben und alles gut verrühren.

In einer kleinen Pfanne Öl erhitzen, Senfsamen hineingeben und einen Deckel bereithalten, da die Senfsamen springen! Bei mittlerer Hitze kurz anbraten und sofort in die Schüssel zu den anderen Zutaten geben. Alls zusammen vorsichtig, aber gründlich, vermischen. Etwa eine Stunde kalt stellen.

Dieser Salat passt zu jedem indischen Essen, sei es als Snack, als Hauptgericht oder als Beilage.

 

Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell für den Betrieb der Seite, während andere uns helfen, diese Website und die Nutzererfahrung zu verbessern (Tracking Cookies). Sie können selbst entscheiden, ob Sie die Cookies zulassen möchten. Bitte beachten Sie, dass bei einer Ablehnung womöglich nicht mehr alle Funktionalitäten der Seite zur Verfügung stehen.