Sherrydressing

Rezept von Klaus-Werner Wagner

Zutaten:

50 ml Sherryessig

50 ml Gemüsebrühe

1 Schalotte

1 TL Senf

50 ml Traubenkernöl

50 ml Rapsöl

Meersalz

Pfeffer aus der Mühle

Rohrohrzucker

Zubereitung:

Alle Zutaten mit dem Stabmixer vermengen bis eine sämige Konsistenz entsteht.